Hisamoto

로스 고기 사이에 파와 차조기, 마늘을 버무린 양념 된장을 정성스레 채워 넣어 튀겨내는 '미소 돈카츠'는 스미다구 무코지마의 돈카츠 전문점 'Hisamoto'를 찾는다면 꼭 맛볼 만한 메뉴다. 소스를 뿌리지 않고 그대로 베어 물면 바삭한 튀김옷 속에서 고기의 육즙과 된장의 짙은 풍미가 어우러져 밥이 절로 비워진다.

정석적인 튀김부터 아이디어가 돋보이는 이색 카츠까지

메뉴판에는 기본에 충실한 로스카츠와 히레카츠를 비롯해 다채로운 튀김 요리가 이어진다. 그중에서도 베샤멜소스와 치즈를 돈카츠 안에 채워 넣은 '푸루푸루카츠'나, 차조기를 넣은 카츠 위에 간 무를 얹어 폰즈로 산뜻하게 맛보는 '미조레 돈카츠' 같은 아이디어 메뉴가 눈길을 끈다. 덮밥류로는 달걀로 졸이지 않는 방식의 '소스 카츠주'도 마련되어 있어 취향에 따라 선택의 폭이 넓다.

점심 정식부터 저녁의 차분한 식사까지

점심시간에는 매일 바뀌는 런치 메뉴와 각종 카츠 세트가 준비되어 밥과 미소된장국, 절임 채소를 곁들인 든든한 식사를 즐길 수 있다. 저녁에는 맥주나 사케 등의 주류와 함께 감자 샐러드, 차가운 두부 같은 작은 안주를 곁들이며 튀김이 완성되길 기다리는 차분한 시간도 매력적이다. 고요하고 편안한 공기가 흐르는 가게 안은 혼자 들르기에도 부담이 없다. 결제는 현금으로만 가능하므로 방문할 때 미리 현금을 준비해 두는 편이 좋다.